Hvordan skille de ulike delene av Spania seg fra hverandre?

På Kanariøyene er det litt mer turistvennlige, menyen er tilpasset slik at den passer for alle. I Baskerland og på Mallorca finner du et mer autentisk kjøkken.

Hva er dine absolutte favoritter fra det spanske kjøkkenet?

Tapas og pintxos! Boquerones og cava til hvert måltid. Da er livet som en lek!!
Foruten cava er det få som kommer til å heve øyebrynet hvis du bestiller et glass vermouth til tapasen din. Ellers finnes det i prinsipp ingen regler for valg av drikke, muligens at rødvin er det mest vanlige. En liten ordliste som kan være kjekk å ha med seg når du går inn på din første spanske tapasbar er akkurat like enkel som det er å nyte tapas sammen med godt selskap:

Caña – liten øl
Chato – et lite glass vin
Mosto – druemost/druejuice

Men i Baskerland bestiller du kanskje heller:

Txikito – hvitvin
Zurito – liten øl