TUI øker andelen nærproduserte råvarer på menyen

Ved å benytte lokalproduserte matvarer bevares den lokale landbruksproduksjonen, noe som gagner både det biologiske mangfoldet og det lokale næringslivet. I tillegg unngås lange transportstrekninger, noe som reduserer utslippene. Kortreist mat er ofte fersk og smaker derfor ekstra godt.

TUI har høye ambisjoner for maten og drikken som serveres på hotellene våre. Vi fortsetter derfor å ta ansvar ved å øke andelen lokalproduserte råvarer og tilby flere plantebaserte alternativer på menyen på hotellene våre, samtidig som vi jobber for å redusere matsvinn.

I likhet med alle Atlantica-hotell, forsøker TUI BLUE Village Atlantica Aegean Park å bruke så mange lokalproduserte ingredienser som mulig. Olivenolje, honning, vannmelon, appelsiner og sitron er eksempler på råvarer fra Rhodos. All vin som serveres på hotellet er også produsert av lokale vinbønder.

Når det gjelder matsvinn, deltar hotellet i et pilotprosjekt der de veier matavfallet sitt hver dag for å kunne sette realistiske mål for å redusere avfallet i tiden fremover.