Green Power Pizza – vegansk & glutenfri

2019-05-06
Her er pizzaen som en gang for alle viser at grønt er godt. I tillegg er det ikke bare en riktig smakfull vegansk pizza med pesto, zucchini og ruccula – den er også glutenfri. På TUI Family Life finnes det noe for alle! Prøv gjerne oppskriften på vår Green Power Pizza

Pizzabunnen er laget av blomkål og bokhvete. Du får den perfekte konsistensen takket være linfrøene og sirupen (både lønnesirup og rissirup fungerer like bra).

Ikke spar på pestoen så blir nok denne pizzaen, som er toppet med grovrevet zucchini og ruccula, en av sommerens store favoritter.

TUIs oppskrift på Green Power Pizza

1 Pizza
Pizzabunn

• 450 g blomkål
• 2 dl bokhvete
• ½ ts salt
• 2 ts tørket krydder (f.eks. basilikum eller oregano)
• 2 ts lønnesirup (rissirup fungerer også bra)
• 1 ts knust linfrø

Pesto
• 2 potter med basilikum
• 3 dl grovhakket koriander
• 3 dl persille
• Salt etter smak
• ¼ dl olivenolje
• En klype chili

Topping
• 1 zucchini (skiver med ost eller revet ost)
• Ruccola etter smak

Fortsett slik
• Sett ovnen på 180 grader
• Kjør blomkålen godt i en matprosessor
• Bland sammen blomkålen og resten av ingrediensene til pizzabunnen
• Pensle en passende pizzaform med olje (f.eks. kokosolje) og strø litt bokhvete i formen
• Spre deigen i formen og la pizzaen steke i 20 minutter
• Ta den ut og legg den på en tallerken, deretter setter du den tilbake i ovnen igjen i 10 minutter
• I mellomtiden kan du blande alle ingrediensene til pestoen – hell i mer olivenolje eller vann hvis du synes pestoen blir for tykk
• Smør pestoen over bunnen. Sett den i ovnen igjen i 10 minutter
• Dryss zucchinin og ruccola over pizzaen – server
• TIPS: hvis du vil, kan du varme opp pizzaen litt raskt i ovnen etter at du har lagt på toppingen

Hvis du synes dette høres godt ut, kan du ta en titt på våre TUI Family Life-hoteller hvis bufféer har favorittretter for hele familien.

Lignende innlegg